特別考えていたわけではありません。朝から米粉のパンを食べると。ところがどんどんたまってしまいます。うまく焼けないので。色々と試しているうちに。だから、もったいないので自家消費することにしました。食べてみて気が付いたのですが、まずは消化が良いという事。食べてすぐはおなか一杯になるのですが、しばらくするとすぐにおなかが減ってきます。これまで夜には炭水化物は摂らないようにしていたのですがパンだと次の日の体重が増えません。きっとご先祖様からのコメ接種で慣れているのでしょうか。パンが作れない頃はパンケーキだったりクレープを食べていました。もちろん米粉の。そして血糖値。こちらはまだ計ってませんから何とも言えませんが。息子に言わせると、ご飯を食べたら良いのではと。でも、子供のころから学校給食はほとんどパンでした。だからパン、食べたくなりますよねえ。そして、明らかに失敗した米粉の食パン。食べると案外おいしいのです。だからいつか、理想の食パン、皮も柔らかく、しっとりとした口触り。想像しただけでも、うっとりします。いつかそんなパンが焼けるように、精進したいと思っております。
