夏の終わり

 八月も今日までです。明日からは秋。今日は涼しい朝でした。いつもの散歩道。海の近く、海中温泉の駐車場に大工さん。集落の売店を建設中です。早いですねえとあいさつすると、「最近早く目が覚めて眠れなくなる」という。「同じです」と答える。昔、独立するときに工房を建ててもらった人。髪が真っ白。あの頃は若かったなあと思い出しました。お互いに歳をとりました。今や集落を代表する大工の棟梁です。日がかなり短くなって、朝の散歩も少し遅くしようと話をしました。

タイカレー

 昨日の晩御飯はタイカレーでした。畑のホーリーバジルを収穫して、同じくミニトマトとピーマン、ナスを加えて。どちらも自分で育てた野菜です。畑、やっててよかったと心の中で叫んでしまいました。ホーリーバジルは前にも使って大体の感じはわかっていたのですが、ミニトマトを収穫したのは今回が初めてでした。加熱用というトマトを使ったので味が濃い。太陽をしっかり浴びて、雨風の中、健気にも頑張って赤くなってくれました。最近は毎日、サトイモに水を撒いているのですが全く元気がありません。巨大な、黒に白でまだら模様のある虫がついています。最初は気持ちが悪くて手で触れなかったのですが今はつかんで叩き落しています。どうやら蛾の幼虫らしいのです。食欲が物凄い。大きな葉っぱが丸坊主です。

海

船の欠航が続いていました。物流がストップ。お店からいろいろなものがなくなってしまい、陶芸体験の作品も送ることも出来ませんでした。今朝、ようやく配送業者が持って行ってくれました。夏の間、いつにも増して体験のお客さんが多く、たくさんの作品がたまってしまいました。これでとりあえずひと段落。畑も庭もここにきて急に雑草がはびこってしまい、草取りが追いつきません。それと、夏の観光シーズンで工房のストックも底をついてしまいました。やる事ばかり。とても追いつきません。先日久しぶりのお客さんからまだ現役ですかと聞かれました。まだまだ、体が動く間は引退は出来そうもありません。いたわりながらなんとか、しばらく、頑張ろうと思っております。

トゥルーシー

 今朝はホーリーバジルの畑の草取りをしました。ホーリーバジルは別称トゥルーシーと言います。ネットで調べるとタイの方のガバオライスとかタイカレーの材料にするようです。先日はイタリアンのジェノベーゼソースの代わりに使ってみたのですが充分美味しかったと思います。本来はお茶として飲むことが多いようです。インドでは不老長寿の妙薬として重宝されているようです。もちろん無肥料、無農薬です。花は紫色。シソとよく似た形状をしています。サースが繁茂する中でけなげにも頑張って成長してくれています。

適当

 今朝も米粉のパンから。ホームベーカリーで。パン作りと言えば陶芸と同じように、全ての材料をきっちり計ってノートを取りながらまじめに取り組むものと決めていました。ところがそのノートがない。水も冷えてない。無いない尽くしでした。そこで適当にやることにしました。鹿児島で言うところのてげてげ。いいかげんです。とあるユーチューバーが計ることもしない。全て適当で、実に楽しそうな動画を上げていたのを見て。これでいいんだと思ってしまいました。律儀にまじめにちゃんとやるというのも悪いわけではないのでしょうが。こういうのもありなのだと知って肩の力が抜けた気がします。結果、綺麗に焼けてしまいました。そこでうまく焼けたのはどうして？という疑問が湧いてしまいました。やっぱりちゃんと計っておけばよかったと。最後、人は人、自分は自分だなという結論に達しました。

バジル

 早朝畑でバジルを収穫しました。ホーリーバジルです。一般的なスイートバジルと比べると葉が小さく香りも強いようです。インド原産。お茶にしたりガバオライスで楽しむ人が多いようです。そのホーリーバジルでジェノベーゼソースを作ってみました。パスタにかけて食べるために。ナッツとオリーブオイル、ニンニクなどと合わせて粉砕しました。前にもかみさんに頼んで作ってもらったことがあります。緑いろのソース。残暑の厳しい、今の季節、元気が出そうです。

夏

 今日は棚卸しに行きました。早くも八月も終わりです。台風が通過中。したがいましてお店はガラガラです。それでも、大型店が何店舗かあるのでスカスカではありません。今月末までに使い切らないと期限切れになる買物券があるとかで、店を回ってみました。結局魚屋さんで、ウナギを買ったようです。大隅産のウナギ。いつ食べようかとかみさん。確か昨日の昼にはサンマのかば焼きを食べたような。私の口には十分美味しかったのですが。なんなら、たれをかけたご飯でも十分満足できそうな味覚です。畑にたくさんあるバジルをパスタソースにするための材料を物色してきました。