今年最後の棚卸に行きました。次男が熱を出したので、買い物はパス。大急ぎになりました。今朝は米粉のマドレーヌを焼きました。配合を間違えて、牛乳を十倍入れてしまいました。結果は、妙にねちねちしたものになってしまいました。最近米粉の食パンも上手に焼けるようになり、昨日はロールケーキも美味しく焼けました。ちょっと慣れてきて油断をして失敗する。よくあるパターンです。完全に米粉にはまってしまい、レシピ本まで買ってしまいました。明日は、ベーグルに挑戦するつもりです。
