やっと焼けました。米粉の食パンが。ここまでの道のり、長かったです。色々なところから、多分七種類ぐらい、粉を試してみました。今朝の事です。四時起きで、仕込んで焼き始めました。初めてです。萎まなかったのが。途中までは期待を持たせてくれたのですが、いずれも最後の焼き上げでうまくゆきませんでした。とりあえず、最初のハードルはクリアーしました。次は原因究明です。うまくゆかなかった粉のどこが悪かったのか。そこを確かめてみようと思っております。
