新年を迎えて、目まぐるしく変貌しています。社会は。国際政治と言ったらよいのか。今年も動きが激しいようです。昨年の末から、この国の指導者が変わってから。社会の動きとは無縁で暮らしていますが、それでも人の動きはダイレクトに伝わってきます。先日の首相の新年のあいさつ。グルテンフリーの言葉が出てきてびっくりしました。我が国の米粉の技術が優れているという話をしていました。今朝も米粉のロールケーキを焼きました。折角、色々作り始めましたから、これからも磨いてゆきたいと思っております。陶芸と米粉の技を。
