秋の花

 今朝、家の花壇の周りの草を抜いていたら、真っ赤なバラを見つけました。毎年草に覆われて枯れそうになるのですが、今年はどういうわけか元気に育っています。周りを青いアゲラタムに囲まれて一層あでやかです。家の前の花壇には彼岸花が咲いています。誰かが植えたわけでもなく、何年か前から一輪だけ赤い花を咲かせまてくれます。工房の前では白萩が花をつけ始めました。今年はまだ台風が来ませんから見事です。毎日暑いと思っていましたが、秋は間違いなく来ているのですね。

バジル

 今朝、バジルを収穫しました。畑に花の咲き始めたバジルが広がっています。バジルソースを作るためです。毎年、9月にまとめて作るのが我が家の行事になっています。たくさんできたら、一年分冷凍して楽しんでいます。去年まではスイートバジルでしたが、初めてホーリーバジルを育てました。別名トゥルーシートも呼ばれてインドでは不老長寿の妙薬として珍重されているとか。確かに、近づくと薬のような強い香りにむせびそうになります。試しに口にしてみましたが、かなり強烈な香りで、果たしてソースにしたとき癖が強すぎないかと心配になります。そこで、今日は試作して、一度料理に使ってから、レシピをねりなおそう考えました。今晩はパスタに絡めて、どんな味か試すつもりです。ホーリーバジルは乾燥させてお茶として飲むのが一般的なようですが。あの畑の大量のトゥルーシーの運命が今夜決まるということになります。

先取り

 よく、季節を先取りするというようなことを言いますが、もう、来年のお正月のおせち料理が40万円なんて話題がテレビに流れています。セミが鳴き入道雲が海の上にかかっているのですが。来年のカレンダーや手帳も店に並んでいるとか。政治ネタもポスト菅の話ばかりです。人の心は先へ先へと走っているようです。去年、玉ねぎのタネを蒔いたのが夏の終わりだったことをおもいだして、タネを注文しました。今年は野菜の苗を買うことはなく、全てタネから育てました。来年の目標でもあります。中でも玉ねぎの苗はかなりハードルが高いようで、失敗する人が多いようです。育苗期間も長いですし。なんとか収穫できたのは運が良かったのでしょう。今日最後のスイカを収穫しました。スイカと呼ぶにはあまりにも小さいマイクロスイカですが。それと、初のパパイヤも収穫しました。ハウスの脇に植えたパパイヤにも花が咲き始めました。季節は秋へと移ろっていくようです。

エンド オブ サマー

近頃、朝からずっとradikoで FM横浜を聞いています。あちらは気温が下がって20度ぐらいらしく肌寒くなって、流れる音楽も夏の終わりの曲が多くなりました。しかしここ屋久島は、入道雲もくもくで30度を超える真夏日が続いています。頭の中は秋、体は夏を感じるというちぐはぐ状態になって困っています。おまけに、昨日からの政治話。あの方が任期いっぱいで辞めるという突然のニュースです。彼とは年齢も一緒で、あの虚ろな目を見るとひとごとでなく、哀れを感じて仕方がありません。言動を見ていて、決して好きになれませんでしたが、物悲しい気分になってしまいました。やっぱりねえ、同世代ので元気な人を見ていた方がこちらも負けないぞという気になります。秋風が頭の中を吹き抜けてゆきます。もう一つ、ここ屋久島も選挙が近づいているのです。今日も立候補者が挨拶に来ました。これから当分は選挙の秋風が吹き荒れるのですね。

カボチャ

 今朝、草の中からカボチャが出てきました。ビニールハウスと畑の間の傾斜地からです。タネから育てたカボチャの苗をあっちこっちに植えたのですが、いつの間にか草に覆われて。見えなくなってしまいました。枯れてしまったのだろうと諦めていたのですが、草を抜いていたら出てきたのです。ツルはもう枯れてしまって。カボチャだけが取り残されたように転がっていました、大きさが大、中、小、極小の四つです。一番大きいのは表面に何かにかじられたような傷がありましたが、固くて歯が立たなかったようです。それにライムの実も一つ収穫してみました。去年植えた別の苗に花がついていたからです。ライムは今晩焼酎に絞ってみようと思っています。それと、草を取った時誤って抜いてしまった落花生も家に持ち帰りました。去年ホームセンターで買った、中国産の生落花生を試しにと植えたものです。ずいぶんたくさん植えましたが芽が出たのはわずかでしたがちゃんと実ができていました。九月は実りの季節でもあります。

農業用水

 ここへきて雨が降りません。その前は雨ばかりでしたので、植物もとまどっていることでしょう。何よりも里芋。水が大好きで、今年は殊の外育ちも良かったのですが、この日照りで葉が茶色くなってきました。枯れる前兆です。農業用水からホースで水をかけはじめました。おかげでだいぶ元気になってきましたが、3分の一ぐらいの葉は枯れてしまいました。もう一つ、追肥をしたのもよくなかったようですが。さというもの根は意外と繊細で、肥料のやり方が悪いと焼けてしまうようです。これから乾かさないように、水を絶やさないようにしたいと思います。

柚子胡椒

 今朝は柚子胡椒を作りました。昨日、青ゆずが届きましたので。うちの畑のゆずはまだ実がなりませんから。ハウスの中で島とうがらしがたくさんなっていました。それを収穫して、ネットでゆずを注文しました。早速、皮をむいて唐辛子と混ぜて、フードプロセッサーで砕きました。ところが。唐辛子が細かくなってくれません。二日ほど干したのが悪かったようです。おそらく硬くなってしまったのでしょう。それに島とうがらしはタネが唐辛子にくっついていて、取り除くことができません。それでそのまま使ったのですがタネが固くて砕くことができません。フードプロセッサーは諦めてミキサーにかけましたがダメでした。最後はすり鉢でゴリゴリしたのですがどうしてもタネが潰れてくれません。諦めて一口なめてみましたが、その辛いこと、舌がビリビリしびれます。しばらく寝かせるとまろやかになるとのことで、冷蔵庫で様子を見ることにしました。そのうちに唐辛子も柔らかくなるかもしれませんし。何事もやると見るとは大違いです。ものを作るのは、本当、難しいものです。