米粉食パン

 昨日、今日と、朝は食パンを食べました。米粉のパンは乾きやすいというので、トーストする前に水で霧吹きをして、少し湿らせてみました。バターをぬって食べたところ、しっとりふわふわで、これまで食べていたのとは別物。これが米粉なのかとびっくりです。最近は朝のスムージーにも自家製のあんこを加えています。砂糖は使わずラカントという甘味料を使って。天然由来で、カロリーフリーです。別に健康に気を使っているわけではないはずなのに。どんどん、そっちの方向へつ進んでゆきます。

メランコリー

 年末になると、動画配信元からあなたはこんな歌を聴いていました、なんて知らせが来ました。それからどんな傾向のものを見てきたのかとか。それにあなたの性格はとか、生き方はとか。おそらくAIが判定するのでしょうが、こちらとしては、ちょっと余計なお世話という気分にもなります。今日は朝から風が強く、時折雨まじり。ちょっぴり、気分が落ち込み気味です。冬の空模様。西風が吹いて。雨が舞うと、ちょっぴりセンチメンタルになります。いつもいつも明るく元気というわけにも参りません。波があって、浮き沈みに身を任せるのが、おそらく人の世の常、でしょうか。夕方息子から、来年は看板をきれいにしようねと言われました。そろそろ、鬼にも笑われない頃になったようです。

食パン

 やっと焼けました。米粉の食パンが。ここまでの道のり、長かったです。色々なところから、多分七種類ぐらい、粉を試してみました。今朝の事です。四時起きで、仕込んで焼き始めました。初めてです。萎まなかったのが。途中までは期待を持たせてくれたのですが、いずれも最後の焼き上げでうまくゆきませんでした。とりあえず、最初のハードルはクリアーしました。次は原因究明です。うまくゆかなかった粉のどこが悪かったのか。そこを確かめてみようと思っております。

冬の雨

 今朝の散歩。途中。ぽつりぽつりと雨のしずく。雲が広がって、天気を暗示していました。やはり降ってきました。そんな日は屋根の下で木工。板を磨いたり、ステインで塗装したり。正月に帰ってくる孫のために小さなテーブルづくりです。材料は、昔、ソバ打ちに使っていた、のし板。だんだん趣味で集めたものが消えてゆきます。これこそ終活かな。

水源地

 山水が止まったというので、水源地へ上がりました。ここのところずっと安定していたのでしばらくぶりです。雨が少なかったせいか、取水口に水が来てませんでした。膝がずっと痛くて、なかなか山での作業がつらかったのですが、ようやく少し良くなってきたなと思ったところで足を滑らせて転んでしまいました。コンクリートの上で。こんな風に年よりは骨折するんだなと思ったのですが、幸い擦り傷ですみました。油断大敵。気を付けていてもちょっとしたことで転んでしまうのが年寄り。そしてお決まりの寝たきり生活から、頭が活動を止めてしまいます。幸い、f指示にいts利ませんでしたが危ないところでした。今日はそんなこんなで、タイルの型作り。ベニヤを切るために木工をしました。丸鋸で材料の切り出し。最近、あまり電動工具を使ってなかったので緊張しました。

グルテンフリー

 特別考えていたわけではありません。朝から米粉のパンを食べると。ところがどんどんたまってしまいます。うまく焼けないので。色々と試しているうちに。だから、もったいないので自家消費することにしました。食べてみて気が付いたのですが、まずは消化が良いという事。食べてすぐはおなか一杯になるのですが、しばらくするとすぐにおなかが減ってきます。これまで夜には炭水化物は摂らないようにしていたのですがパンだと次の日の体重が増えません。きっとご先祖様からのコメ接種で慣れているのでしょうか。パンが作れない頃はパンケーキだったりクレープを食べていました。もちろん米粉の。そして血糖値。こちらはまだ計ってませんから何とも言えませんが。息子に言わせると、ご飯を食べたら良いのではと。でも、子供のころから学校給食はほとんどパンでした。だからパン、食べたくなりますよねえ。そして、明らかに失敗した米粉の食パン。食べると案外おいしいのです。だからいつか、理想の食パン、皮も柔らかく、しっとりとした口触り。想像しただけでも、うっとりします。いつかそんなパンが焼けるように、精進したいと思っております。

一歩前進二歩後退

 米粉食パンは前進しません。朝も四時からいろいろやったのですが。物事、簡単ではありません。思わず、陶芸より難しいと言ってしまいました。イースト菌という生き物相手ですから。というわけで、陶芸に専念することにします。カップを削って、刷毛目を入れて。いつも通りの作業を繰り返します。陶芸は五十年以上やってますから。そこそこできて当たり前、それに引き換え。いやいや、次なる目標は、米粉で作るシフォンケーキです。甘いものを美味しく造りたいと思います。正月には孫たちも帰ってきますし。