米粉パンの話です。パン専用の米粉を使って、色々な人があげているレシピで作るとそこそこうまく焼けることが出来るようになりました。しかし、持ち前の偏屈が頭を持ち上げます。それでは面白くないと。そこで、新たなチャレンジがはじまりました。安い、調理用の米粉で何とか焼けないものかという。半額近い価格です。それと、パン用の米粉で作ると、なんだか、今一つ味に深みがありません。何とかオリジナルのレシピで焼くことが出来ないものか。二回連続で失敗しましたが、諦めきれません。いつか美味しいパンを焼きたい。しかも、誰がやっても上手くできなかった、製菓、調理用のパン粉を使って。我が挑戦は続きます。終わりなき戦いが始まっております。
